私たちの使命は精肉店の今と未来の在り方を考え続けていくことです 1. 市場一頭買いへの信念 当社は創業1953年(昭和28年)以来より一頭買いにこだわります。買い付けは代表自らが一頭一頭厳選、その時に一番ベストなお肉を洗練された経験で選び抜きます。BSE、放射能物質スクリーニングなど検査合格した肉だけを出荷。また産地表示も徹底。鹿児島、佐賀、近江などこだわりの肉を提供いたしております。 「安心・安全・美味しさ」仕入れから販売まで自社一貫システムにより実現。 2. 価格へのこだわり 「安心・安全・美味しさ」にプラス、一貫した独自のシステムで「低価格」に挑戦し続けております。一人でも多くの方に購入いただきたいという想いから食肉市場にて仕入れ、自社物流・販売と中間業者を介さず「低コスト・低価格」を実現いたしました。 3. サスティナブルな取り組み 日本一の湖「琵琶湖」を有する滋賀県の企業として積極的に環境に配慮した取り組みや活動をしております。エコ商品の開発をはじめ本来廃棄される牛脂を環境製品にリサイクルしたり、独自の週末営業スタイルの展開で食品ロスを防ぐ一旦を担っております。 独自の週末営業システムにて展開「丸富精肉店」 丸富の取り扱い精肉 / 牛肉について / こだわりの一頭買い黒毛和牛、渇毛和牛、交雑牛、ホルスタイン牛 熊本県産あか牛・佐賀牛・香川県産オリーブ牛・徳島県産三郎牛・愛知県産知多牛・大分県産豊後牛・宮崎牛など各産地銘柄牛 その他 業務用 オーストラリア産・アメリカ産・ニュージーランド産・カナダ産 稀少部位も多数取り揃えております。 カイノミ・フランク・インサイド・ミスジ、マルシン、ヒウチ、イチボ、スネ、ブリスケ等 / 豚肉について / 市場一頭買い国産豚 滋賀県産バームクーヘン豚・京都産もち豚・九州産黒豚・奈良県産郷ポーク・九州産SPFポークなどの各産地銘柄豚。 その他 業務用 カナダ産大麦豚・アメリカ産セレクタポーク等の輸入豚 / 鳥肉について / 各産地の新鮮国産若どり 京都産京赤地鶏・宮崎県産若どり・鹿児島県産若どりなど その他 業務用 ブラジル産若どり等