当社は創業以来（昭和２８年）より一頭買いにこだわります。買い付けは社長自らが一頭一頭厳選、その時に一番ベストなお肉を洗練された経験で選び抜きます。BSE、放射能物質スクリーニングなど検査合格した牛肉だけを販売いたします。また産地表示も徹底。鹿児島、佐賀、近江などこだわりの肉を提供いたします。

食肉市場でせり落とされた枝肉は外気がふれることなく、市場内専用冷蔵庫にて、旨み成分のアミノ酸が増すドライ＆ウェットで一定期間保管・熟成された後、加工販売します。枝肉のまま熟成させることにより筋肉が柔らかくなり、たんぱく質が分解。同じお肉でも最高の状態で皆様にお届けすることができるのです。

私たち肉の丸富は「安心・安全・美味しさ」にプラス、一貫した独自のシステムで「低価格」にチャレンジしています。一人でも多くの方に購入いただきたいという想いから食肉市場にて仕入れ、市場内の丸富専用冷蔵庫にて保管、自社物流・販売と中間業者を介さず「低コスト・低価格」を実現いたしました。

• こだわりの一頭買い黒毛和牛、渇毛和牛、交雑牛、ホルスタイン牛
• 熊本県産あか牛・佐賀牛・香川県産オリーブ牛・徳島県産三郎牛・愛知県産知多牛・大分県産豊後牛・宮崎牛など各産地銘柄牛
• その他　業務用　オーストラリア産・アメリカ産・ニュージーランド産・カナダ産
• 稀少部位も多数取り揃えております。
  カイノミ・フランク・インサイド・ミスジ、マルシン、ヒウチ、イチボ、スネ、ブリスケ等

• 市場一頭買い国産豚
  滋賀県産バームクーヘン豚・京都産もち豚・九州産黒豚・奈良県産郷ポーク・九州産SPFポークなどの各産地銘柄豚。
• その他　業務用
  カナダ産大麦豚・アメリカ産セレクタポーク等の輸入豚

• 各産地の新鮮国産若どり
  京都産京赤地鶏・宮崎県産若どり・鹿児島県産若どりなど
• その他　業務用
  ブラジル産若どり等